Omakase by headchef Edu
Når kun det beste er godt nok. Du blir servert kjøkkensjefens utvalgte retter basert på dagens råvarer.
895
- Sashimi
- Tempura salat
- Sushi mix
- Spesial nigiri mix
- Spesial maki
SOY Tasting Meny
En spennende sushi og fusion smaks meny med spennende smaker fra Asia.
Nyt en reise gjennom forskjellige kulinariske tradisjoner med en blanding av livlige og delikate retter.
695
- Sashimi av kveiteServert med spicy sesam saus
- Lett roasted miso torskMarinert i mørk miso saus, servert med en frisk salat og kjøkkenets vinaigrette og yuzu miso glaze
- Kull flambert sjøkrepsServert blansjert pak choi, gunkan og rød curry sauce
- Chefs choice maki
- Spare ribsServeres med en kimchi salat
- Dagens DessertKjøkkenet lager mye spennende desserter. Hør med din servitør hva som er dagens.
SHARING IS CARING
Sushi moriawase
- Sushi moriawase for 254532 biter
( 8 biter sashimi, 10 biter med nigiri, 8 biter ura maki 6 biter tempura futo maki)
allergener: soya, fisk, sesamfrø, hvete, egg, avokado
- Sushi moriawase for 4119564 biter
(16 biter sashimi, 16 biter nigiri,8 biter flambert laks, 8 biter tempura mango,8 biter ura maki, 4 biter hotrolls og 4 stk gyoza)
allergener: soya, fisk, hvete, sesamfrø. skalldyr, egg
SHARING IS CARING
Våre varme retter for deling
Alle elementer under følger denne menyen
495 pr pers (Min 2 pers)
allergener: hvete, egg, soya, skalldyr, sesamfrø
- Sprø vårrullerVegetar
- Kullgrillet yakitori
Japanske kylling grillspyd laget på grillen servert med frisk salat
- Tempura scampiTempura med tradisjonell japansk dip
- SOY SpareribsHoisin marinert med/ asiatisk chimichurri
Enkelt og godt
Itamae
Allergi: soya, sesamfrø, avocado, spcy, fisk og skalldyr
- Dagens fangst (16 biter)195Smaksbomber garanteres! Mixed nigiri, maki og sashimi fra dagens fangst
- Laks på menyen2358 laks og avocado maki og 8 laks nigiri
- Soy mixed nigiri245Utvalgt mix med 12 biter
- Mix sushi2055 biter laks sashimi, 3 nigiri og 6 biter futo tempura scampi maki
Soy Special roll & Hot rolls
Soy Special rolls 8 stk
Hot rolls 4 stk. ( Way hotter than your X )
- Special roll Flambert laks1858 biter med agurk, avokado og chili mayo
allergener: fisk, soya, avokado, sesamfrø
- Special roll flambert indrefilet2158 biter med fritert asparagins, chili mayo toppen med teriyaki saus
Allergener: hvete, egg, sesamfrø
- Special roll Special laks m. avocado1858 biter med laks, agurk, avokado toppet med chili mayo og kaviar
allergener: fisk, soya, sesamfrø
- Special roll Tempura jordbær1958 biter med tempura scampi, avokado toppen med kremost, jordbær, nøttekrønsj og teriyaki saus.
allergener: soya, sesamfrø, hvete skalldyr
- Special roll Tempura mango1958 biter med tempura scampi, avokado, kremost toppet med mango
allergener: soya, skalldyr, hvete, sesamfrø
- Hot roll Laks105
- Hot roll Kamskjell115
- Hot roll Tunfisk125
À la carte
Forrett
- Østers Ponzu1302 stk, kan og serveres naturell
Allergi: soya, skalldyr
- Sprø vårruller115Yakiniku sause (japansk bbq) guacamole og mix salat, vegetariske
Allergi: gluten
- Dampede edamame bønner m/ havsalt85Yuzu marinert for opplevelsen
- Dampede edamame bønner spesial85
- Crispy gyoza1154 stk Marinert svin pannestekt med/ ponzusaus, chilli infusion og shimeji sopp og sukkererter
Allergi: gluten
- Karaage kylling135Fritert kylling med/ chiliolje og mango puree
Allergi: gluten
En frisk salat
- Tempura scampi salat1858 biter Tempura scampi med teriyaki og chilimayo. Serveres med deilig salat med avokado
Allergi: gluten, soya
- Flambert laks165Servert med en frisk mango salat (8 biter)
Allergi: soya, sesamfrø
- Crispy duck195Servert med frisk salat
Allergi: soya
Vegansk
- Chef choice Maki (Vegansk)958 biter. Her vil kjøkkenet overaske stort!
- Grillet aubergine105Behandlet med kjøkkenets miso glaze
Vår reise igjennom ASIA
- SOY Pekingand345Servert på klassisk vis med tynne pannekaker.
Allergi : soya, gluten, sesam
- Bao bun2452 stk, Servert med marinert «pulled pork» eller «spicy» kylling
Allergier: gluten, egg, soya
- Tom kha goong245Oppdag de herlige smakene til Tom Kha Kai, en mildt krydret thaisuppe beriket med kokosmelk og med reker og aromatiske urter.
Allergi: skalldyr, melk
- Yangnyeom innbakt kylling235Innbakt kylling med husets sursøt saus
Allergi: soya, paprika, ananas og løk
Delikatesser grillet på vår ROBATA
- SpareribsSpareribs grillet til perfeksjon på vår robata, glasert med en søt og krydret soyasaus, servert med en frisk sesam-slaw.
- Kylling spydSaftige kyllingspyd marinert i sitrongress og ingefær, grillet over åpen flamme for en røkfylt og intens smak, akkompagnert med en kremet yuzu-dip.
- LammecarreMør lammecarré grillet på robata, penslet med urtesmør og en subtil soyasjy, servert med sesongens grillede grønnsaker.
- SjøkrepsFerske sjøkreps grillet på robata, badet i hvitløkssmør og sitrus, servert med en frisk ponzusaus for en perfekt balanse av søtt og salt.
- Marinert entrecôteMør entrecôte marinert i en rik soyaglaze med hint av hvitløk og mirin, grillet på robata for en perfekt karamellisert overflate og saftig kjerne.
- Wagyu slidersSaftige wagyu-sliders, grillet på robata for en røkfylt smak, toppet med smeltet cheddar, karamellisert løk og en trøffelaioli i en briochebolle.
- Japansk wagyu biffEksklusiv A5 wagyu fra Japan, grillet på robata for å fremheve den rike marmoreringen og smeltende teksturen, servert med delikate tilbehør og en lett soyadressing.